Glenmorangie Allta

Aroma: florale Noten untermischt mit Rosinen, Mandarinen und zarte Vanille, dann hefige Aromen wie frisch gebackenes Brot und Biskuit

Geschmack: frische Zitrusnoten, ganz zart mischen sich süße Chiliaromen dazu, dann Karamell, cremige Vanille und Minze, im Hintergrund Hefenoten

Finish: Ein langer erdiger Abgang, reich Bitterorangen, Kumquat und Pfefferminz

Fasstyp: Ex-Bourbonfässer, vorwiegend 2nd Fill

Mit der zehnten, fruchtigen Edition Glenmorangie Allta (schottisches Gälisch für „wild“, ausgesprochen „al-ta“) zeigt die Destillerie die Bedeutung von Hefe für die unzähligen Aromen von schottischem Whisky. Der mit aus Cadboll-Gerste gewonnenen Wildhefe erzeugte Whisky ist etwas jünger als die üblichen Kandidaten der Private Editions. In Ex-Bourbon-Fässer gereift (zum Teil auch in second refill casks, gereift, um das Holz nicht die Charakteristik der Hefe überdecken zu lassen), wurde der fruchtige Charakter der Hefe unterstützt. Der reiche, cremige Whisky, der sich nach Jahren der Lagerung entwickelt hat, offenbart einen neuen Aspekt in Glenmorangies Charakter. Abgefüllt mit mehr als 50 % Alkoholgehalt ist der Allta der bisher stärkste in Glenmorangie’s Private Edition Serie.

Eine Wiederholung des Experiments mit Wildhefe wird es übrigens auch aus rein unternehmerischen Gründen nicht geben, gibt sie doch laut Dr. Lumsden ca. 15-20% weniger Whisky nach dem Brennvorgang.

51,2 % ABV