Whitlaw (Highland Park) 2014 7 YO STR Finish - Càrn Mòr SLE

Aroma: Heidekrauthonig, Birne, etwas Gerste, dann deutliche Sherrynoten

Geschmack: Die Früchte kommen stärker durch als in der Nase. Man kann rotes Beerenmus und Marmelade erkennen. Ein Hauch von holzigen Aromen. Dann etwas Bitterschokolade oder Kakaobohnen

Abgang: mittel bis lang, dunkelfruchtig und ölig, Erinnerungen an Zartbitterschokolade

Fasstyp: Barbados Rum Cask Finish

Das Finish in einem STR-Fass (Shaved, Toasted, Re-Charred) hinterlässt bei diesem Whitlaw (Highland Park) Single Malt deutliche Spuren. Diese Technik bringt eine maximale Extraktion der Aromen des Holzfasses, die den darin gelagerten Single Malt dann besondere Geschmacksnuancen verleihen.

1605 Flaschen aus einem STR Fass, nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt