Caol Ila 11 YO - Diageo Special Release 2024

Aroma: nussig-würzige Röstnoten mit einem Hauch Kaffee, Milchschokolade und weichen Fruchtaromen

Geschmack: komplex und reichhaltig, mit gebrannten Karamellmandeln, wieder diese Ahnung von gerösteten Kaffeebohnen, reife, süße Früchte, dann ein bisschen schwarzer Pfeffer. Irgendwo scheint dann doch auch ein winziger Hauch Torfrauch mitzuschwimmen; um diesen zu spüren muss man sich aber wirklich anstrengen.

Finish: Langanhaltend mit nussigen Röstnoten und einer trockenen Würze

Der 11 Jahre alte Caol Ila "Ambrosial Feast" ist eine faszinierende und ungewöhnliche - weil ungetorfte -  Abfüllung der Islay-Distillery. Elf Jahre Reifung in Refill-, und erneuerten ("rejunenated") Ex-Weinfässern bringen erstaunliche Karamell- und Fruchtnoten hervor. Er erinnert ein wenig an die 2013 erschienene Abfüllung "Stitchell Reserve", welcher damals vom langjährigen Distillery-Managers Billy Stichtell kreiert und zur Feier seiner Pensionierung abgefüllt wurde.

Tasting Notes

Alter 11 YO

ABV: 57,3 %