El Ron del Artesano - 2011 Amativo Red Wine Cask

Aroma: Duftnoten von dunklen Beeren, Dörrpflaume und überreife Kirschen mit einem Hauch Eiche und einer ganz leichten Salznote

Geschmack: schmeichelnd rund und vollmundig – süß-saures Kirscharoma, Beeren und Eiche werden von floralen Noten und eine sanften Salzigkeit untermalt

Finish: weich und sanft ist das Finish, lange bleiben die fruchtigen Noten und ein Hauch Eiche am Gaumen

Ein süditalienisches Rotweinfass und Zeit geben diesem Rum eine besonders edle Geschmacksnote. Die Fässer aus dem Süden Italiens werden mit Rum aus Panama gefüllt, der zuvor 11 Jahre in Ex-Bourbon Weißeiche-Fässern reifen durfte. Weitere 2 Jahre im Amativo-Fass geben ihm einen unglaublich eleganten und komplexen Schliff. Kräftig am Gaumen und mit einer enormen Breite an Aromen ist dieser Rum für Liebhaber ein besonderes Erlebnis. Dazu trägt auch die strenge Limitierung auf nur 227 Flaschen bei.

Vom schottischen Single-Malt sind wir zusätzliche Reifezeiten in speziellen Fässern längst gewohnt. Immer mehr Brennereien wagen sich an diese Finishings und probieren viele verschiedene Fass-Typen für eine solche Nachreifung aus. Inzwischen hat sich diese Prozedur durchaus auch bei Rum in vielen Regionen durchgesetzt. Die Marke El Ron del Artesano mit ihrem außerordentlich hochwertigen panamaischen Rums hat sich mit ihrer Kreativität schon einen Namen gemacht. So entstehen hervorragende Abfüllungen wie dieser komplexe und außergewöhnliche Artesano mit der Fass Nr. 8-21 der zuerst in einem Ex-Bourbon Cask lagerte, bevor er für mehr als 2 Jahre ein hochwertiges Finish in einem Amativo Rotwein-Cask erhielt