Balvenie Stories - The Week of Peat 14 YO

Aroma: Sanfter Rauch mit leicht floralen Noten, Karamellbonbons und Honig
Geschmack: Samtig und rund mit Rauchnoten, Zitrus- und Eichennoten, Vanille und Blütenhonig
Finish:  Sanft und rauchig mit cremiger Vanillesüße

Besonderes: Dieser 14-jährige Balvenie Week of Peat ist Teil der neuen Reihe 'Balvenie Stories'. Er ersetzt die alte Abfüllung Peat Week. Das Destillat bleibt das gleiche, doch der Whisky gewinnt an Geschichte. Die Geschichte dieses Whiskys handelt von Ian Millar, dem Distillery Manager der Brennerei, der einen Ausflug auf die Insel Islay machte und anschließend damit experimentieren wollte, was er dort gelernt hatte. Und so wurde bei Balvenie gerade mal für eine Woche rauchiges Destillat gebrannt. Der verwendete Highland-Torf hat einen höheren Anteil an nicht-phenolischen Inhalten. Dadurch entwickelt sich ein erdig-rauchiger Charakter ohne die salzig-maritimen Aromen, die beispielsweise bei Islay Whiskys zu finden sind. In der Balvenie Brennerei in Dufftown werden vor Ort noch alle traditionellen Handwerke der Whiskyherstellung gepflegt: Man brennt hier nicht nur, sondern baut auch einen kleinen Teil der benötigten Gerste selbst an, mälzt im traditionellen Floor Malting Verfahren und betreibt auch sowohl eine Küferei als auch eine Kupferschmiede.

0,7 l   48,3 %