Starward - Nova

Aroma: Kräftige Beerennoten von Johannisbeere, Erdbeeren und roten Trauben, dahinter deutliche Eichenwürze.

Geschmack: rote Beeren gemischt mit Vanillepudding. Dazu und Karamell und Backgewürze sowie Ankänge an das Rotweinfass

Finish: Lang und fruchtig mit etwas schwarzem Pfeffer und leichten Tanninen.

Durch die Zusammenarbeit mit der Manildra Distillery bot sich für Starward erstmals die Möglichkeit, einen Blended Whisky aus Single Malt und Weizendestillat herzustellen, der nur aus australischen Zutaten hergestellt wird. Das gesamte Getreide, die Hefe, das Wasser und die Fässer, die für den Whisky benötigt werden, stammen komplett aus Australien.

Der Starward Nova fasst das australische Klima, Terroir und die Rohstoffe des Landes in Rotweinfässern zusammen. So entsteht der besondere Geschmack und die ocker-rote Färbung des Whiskys. Die Rotweinfässer werden vor der Lagerung nicht ausgebrannt. Dadurch werden die Weintannine beibehalten, die für einen leicht fruchtigen Geschmack und einen würzigen Abgang sorgen.

Alter k. A. – 41 %