Es gibt bereits eine stattliche Anzahl von Brennereien in Österreich, die neben dem traditionellen (Obst-)Brand auch hervorragende Gerstenmalzbrände herstellen. Zahlrreiche internationale Auszeichnungen beweisen, dass die Österreicher auch auf diesem Gebiet zur Weltspitze gehören. Wenn auch nicht alles, was hierzulande aus Gerste gebrannt wird, mit dem schottischen Lebenswasser vergleichbar ist, so gehören einige der österreichischen Single Malts zum festen Bestandteil auf dem internationalen Whisky-Markt.