Mittel- und Südamerika

Viele bekannte Rum-Marken kommen aus diesem Gebiet. Nach der Abwanderung vieler Rumproduzenten aus Kuba, haben sie sich in der Karibik und in dieser Region angesiedelt - mit Ihnen wanderte auch das Wissen und die Erfahrung um den Herstellungsprozess in diese Regionen ab.

Besonders hervorzuheben als Rum produierende Länder sind 

• Panama (hat sich im letzten Jahrzehnt zu einem der führenden Produktionsgebiete für Premium Rum entwickelt)
• Peru (bekannt für das süßeste Zuckerrohr weltweit - und damit auch für besonders süßen Rum, z. B. "Ron Millonario")
• Brasilien
• Venezuela
• Guyana 
• Costa Rica
• Guatemala
• Mexiko (ja - hier wied nicht nur Tequila und Mezcal hergestellt)
• Ecuador