Mac-Talla Pedro Ximénez Fèis Ìle 2023

Aroma: gleich vorneweg salzig-maritimer Torfrauch vermischt mit stark karamellisiertem Toffee, gekochte dunkle Beeren, Datteln, Rum und Rosinen mit Lagerfeuerromantik

Geschmack:  süße, gebrannte Karamell-Toffees, vermählt mit Lagerfeuerrauch an einem Strand, nach und nach finden die reichhaltig-süßen Aromen aus dem PX-Fass ihren Weg an den Gaumen und begeistern mit komplexer Struktur und Tiefe

Abgang: lang und kraftvoll mit fruchtig-rauchigem Ausklang

Die neue Produktlinie des schottischen Abfüllers Morrison Scotch Whisky Distillers, welche ausschließlich aus Single Malts von der berühmten Whisky-Insel Islay besteht.

Die zweite limitierte Abfüllung wurde zum Fèis Ìle Festival 2023 kreiert; der Single Malt verbrachte viele Jahre in 26 Butts und Hogsheads, die zuvor mit dem süßen PX-Sherry gefüllt waren. Das gibt diesem Islay-Whisky eine besonders gut ausbalancierte, tiefe und komplexe Struktur aus Marmelade-Süße und feinem Torfrauch

Seit 5 Generationen sind die Morrisons bereits in der schottischen Whisky-Branche tätig. Unter anderem besaß man die Destillerien Bowmore, Auchentoshan und Glen Garioch, bevor man diese an große Player in der Branche verkaufte und sich ausschließlich als unabhängiger Abfüller einen Namen machte. Inzwischen ist die Familie wieder ins Destillationsgeschäft zurückgekehrt und produziert in der ABERARGIE Distillery wieder eigenen Single Malt. Die jahrzehntelange Erfahrung und den guten Namen im Whisky-Business helfen den Morrisons, immer wieder hervorragende Whisky-Fässer von namhaften Destillerien zu erwerben und diese unter den Marken "CÀRN MÒR" und "MAC-TALLA" (gälisch für ECHO) auf den Markt zu bringen.

ABV: 54,6 %