Octomore 14.3 - Islay Barley

Octomore – die inzwischen legendären „super heavily peated“ Abfüllungen der Bruichladdich Destillerie auf Islay gehen heuer in die 14. Release.

Dieser Single Malt sprengt seit seinem Erscheinen alle Normen. Seit jeher in Fassstärke abgefüllt darf immer Außergewöhnliches erwartet werden.

• 100% Concerto Gerste vom Lorgba Feld und Irene’s Feld auf der Octomore Farm auf Islay die von James Brown nur zwei Meilen von der Brennerei entfernt betrieben wird .Master Distiller Adam Hannett arbeitetjedes Jahr mit dieser Gerste, die auf den Feldern rund um die Destillerie heranwächst und jedes Jahr sich verändernden Klima- und Wetterfaktoren ausgesetzt ist. Die rauen Atlantikwinde, die Meeresgischt, aber auch - wie die Bauern auf Islay erzählen - räuberische Rehe und hungrige Gänse und die Beschaffenheit des Bodens, beeinflussen die Ernteergebnisse jedes Jahr neu.
• Geerntet 2016, destilliert 2017
• 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
• Gereift in First-Fill-Ex-American-Oak-Fässern sowie Second-Fill- European-Oak-Fässern in denen zuvor Wein lagerte. Die ehemaligen Wein-Fässer verleihen dem 14.3 eine feine Struktur, die kräftige Basis allerdings kommt aus den US-Fässern.

Aroma: ein Duft, bei dem man sich gleich auf das Destilleriegelände versetzt fühlt, genauso riecht es beim Betreten der Produktionsstätte dieses Single Malts. Weiches, bisquitartiges Malz, samtiger Torfrauch und verschiedene Steinobstsorten wie reife Marillen und Pfirsiche, Birnen, Honigwaben und schließlich noch Schokolade und Vanille - ein herrlich gelungenes Potpourri
Geschmack: schwelender Torfrauch, Eichenholz sowie blumige Aromen, die ein bisschen an Ginster und Geißblatt erinnern, dann cremiger Porridge, Vanille und Toffees. Dieser Darm ist überaus gelungen und zeugt vom Können der Verantwortlichen
Abgang: im Nachklang spielt der erdige Rauch und das typische Gerstenmalz sein Können aus, dazu gesellen sich süße Vanille und cremiges Karamell

5 YO, 214,2 PPM / 61,4 % ABV