Sharish Magic Blue Gin

Hier die (unserer Meinung nach sinnbefreite) Behördenvorschrift der Lebensmittelaufsicht:

Der Sharish Gin gilt aufgrund der Zutat Clitoria ternatea (blaue Klitorie) als neuartiges Lebensmittel, für dessen Inverkehrbringen es bis dato keine Zulassung nach der Verordnung (EU) 2015/2283 gibt. Laut Artikel 6 der Verordnung (EU) 2015/2283  dürfen nur zugelassene und in der Unionsliste angeführte neuartige Lebensmittel in Verkehr gebracht werden oder in und auf Lebensmitteln verwendet werden.

Nase: sehr fruchtbetont mit würzigen Aromen im Hintergrund.

Gaumen: weich und würzig und blumig, dann fruchtig-süß-sauer

Finish: langer, floral-fruchtiger Abgang.

Ein Western Dry Gin – also einer, bei dem Gin nicht unbedingt die dominante Rolle spielen muss – aus Portugal, mit 11 Botanicals, die beinahe ausschließlich aus der Region stammen. Darunter viele bereits bekannte, wie Angelikawurz, Ingwer, Kardamom, Koriandersamen, Wacholderbeeren, Zimt, und Zitronen. Dann noch so außergewöhnliche Zutaten wie Himbeeren und Erdbeeren. Ungewöhnlich ist auch die Herstellung, bei der Destillation werden alle Tranchen getrennt gebrant und erst beim letzten Brennvorgang vereinigt. Eine weitere Besonderheit wird vom letzten Botanical in den Gin verursacht – der blauen Klitorie. Diese Blüte verleiht dem Gin nicht nur seine ansprechende blaue Farbe, sondern ist noch für eine weitere Überraschung gut: gemixt mit Tonic verfärbt sich der Gin Tonic rosa. Ein echter Hingucker auf jeder Party!