Wolfburn Batch 177 - Caribbean Rum Barrel

Aroma: geschmorte Feigen und Zwetschken mit kandiertem Ingwer, Karamelltoffee und Sultaninen, etwas Marzipan

Geschmack: deutlich ist der Einfluss der Rum-Barrels zu schmecken, geradezu schichtweise schmeckt man sich durch Melasse, Frucht und Honig, danach ein Hauch Eichenholzaromen

Finish: eine ölige Süße, verabschiedet sich gemeinsam mit fruchtigen Aromen langsam vom Gaumen

Fassart : 1st fill Bourbon Barrels & 1st fill Caribbean Rum Barrels

limitiert auf 4.900 Flaschen

Der Wolfburn Batch 177 hat seinen Namen von Lagerhaus 1, in dem die Fässer in Reihe 77 reiften. 8 Jahre alte First Fill Bourbon Barrels und 7 Jahre alte First Fill Caribbean Rum Barrels sind die Basis für diese fruchtig-aromatische Kreation. Wolfburn ist (aktuell noch) die nördlichste aktive Brennerei auf dem schottischen Festland - so lange, bis sie von der gar nicht weit nordöstlich gelegenen "8 Doors Distillery", situiert in John o' Groats, abgelöst werden wird. Auf dem Logo findet sich ein Wolf, der ein Fabelwesen, den sogenannte 'Seewolf', darstellt. Dieser soll allen, die ihn zu Gesicht bekommen, Glück bringen.

Bereits 1821 wurde praktisch an der selben Stelle bereits einmal eine Destillerie gleichen Namens gegründet und bis in die 1860er Jahre Single Malt destilliert. Diese Brennerei ist jedoch abgerissen worden, fast alles Wissen um sie verloren gegangen. 2012 errichteten zwei Privatinvestoren die heutige Wolfburn Brennerei, die am 25. Januar 2013 die Produktion aufnahm. 

 Alk. 46 % ABV