Highland Park Cask Strength Release 2

Aroma: viel Torfrauch-Aroma,  duftende Birnen, leicht florare Rosenblüten, dann etwas exotisches - Kokosnuss?

Geschmack: Röstnoten wie von Honigmandeln, herbstliche Obstaromen und süß-salzige Noten von Lakritze, dann etwas Eiche

Finish:  endlos langer Ausklang, wieder begleitet getoasteter Eiche, überreifem Obst, dann trockener werdend mit Pfeffer und Anis

Interessantes

Die Highland Park Destillerie auf der Insel Orkney liegt im hohen Norden Schottlands und pflegt ihr Image mit Anklängen an nordische Mythologie, Krieger, Götter und dergleichen. 

Diesmal ist es aber der limitierte Cask Strength Release No. 2, den uns die Destillerie hier präsentiert. 63,9 Volumenprozent verleihen diesem Nordmann  eine geradezu unheimliche Tiefe, Balance und Komplexität. Gereift wurde der Single Malt überwiegend in Sherry-Fässern aus europäischem und amerikanischem Eichenholz. Ein kleiner Teil verbrachte die Reifezeit in ehemaligen Bourbon-Fässern.

Tipp: 5 - 10 Minuten im Nosing Glas tun diesem Kraftprotz durchaus gut. Ein paar Tropfen Wasser oder auch ein Durchgang durch den VINTURI SPIRIT mildern den kraftvollen Alkoholgehalt etwas ab. Sie werden überrascht sein, wie sich das Aromenprofil verändert.