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Lindores - Friar John Cor CHAPTER II

Region: Lowlands (Schottland)
Alter: k. A.
ABV: 60,9%
Inhalt: 0.7 Liter

75,00 €

(107,14 € pro l)

Bruttopreis
Menge
lagernd

Aroma: volles Aroma mit Ahornsirup, gebackenen Bananen, dazu würzig-fruchtige Noten wie Datteln und Äpfeln mit Zimt, karamellisierten Rohrzucker und ein Hauch von erdigem Torfrauch

Geschmack: sehr reichhaltig und cremig, die fruchtigen Duftnoten finden sich auch am Gaumen wieder - geröstete Bananen, Birnen und karamellisierten Zimt-Mandeln sowie dezent-rauchig-maritime Noten

Finish: schöner, langer Nachklang, cremig, komplex und ausgewogen

Die 2. Auflage des fass-starken Friar John Cor Cask Strength Congregation Single Malt Whiskys. Wie alle Cask Strength Whiskys der Brennerei, wird auch dieser nach einer ganz speziellen Rezeptur destilliert und gelagert. Der "CHAPTER II" wurde in einer sorgfältig ausgewählten Kombination von Bourbon-, STR- und Peated Rum Casks zur Reife gebracht. Die Rum Fässer, welche dafür verwendet wurden, enthielten vor der Rum-Lagerung stark getorften Whisky von der Insel Islay. Dadurch erhielt der Whisky Noten von süßen Früchten wie Birnen, Bananen und Datteln sowie den Geschmack von erdigem Torf mit maritimen Noten. Mit einer beeindruckenden Fassstärke von 60,9% Vol. und ohne Kühlfiltration abgefüllt, ist der Friar John Cor Chapter II ein wirklich herausragender Whisky.

Die Geschichte von Lindores

Die Abtei Lindores wurde im Jahr 1191 durch David Earl of Huntingdon gegründet, der das Land von seinem Bruder König William I bekommen hatte. Auf das Jahr 1494 geht die erste urkundliche Erwähnung auf Whisky-Destillation in Schottland zurück. In diesem Jahr beauftragte  König James IV Scotch Whisky den Lindores Mönch Brother Cor "aus 8 Ballen Gerste (oder Gerstenmalz) Whisky (oder Aqua Vitae) zu brennen". Dies geht aus der Exchequer Roll desselben Jahres hervor.

Als der Ur-Großvater des Destillerie-Gründers Drew McKenzie Smith 1913 Lindores Abbey und die dazugehörige Farm kaufte, waren von der ursprünglichen Abtei nur noch Ruinen übrig. Wie seine Vorfahren, hält Drew jetzt den Titel 'Custodian of Lindores'. Zusammen mit seiner Frau Helen hat Drew zwei Jahrzehnte an der Verwirklichung seines Traums gearbeitet, wieder eine Destillerie auf das Gelände der Abtei zurückzubringen.

Nach mehr als 500 Jahren wird seit 2017 wieder in Lindores Abbey in Kupfer Stills destilliert.

ABV: 60,9 %

Kilchoman
24-LL-005

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