Casastos - Gin Black Peach

In der Opernfestspielgemeinde St. Margarethen im Burgenland produziert ein junger Winzer diesem Small Batch Gin ausschließlich in Handarbeit und mit viel Leidenschaft.

Der Old Tom Gin ist überraschend fruchtig und süß  - diese außergewöhnlichen Aromen kommen von reifen Pfirsichen, die bei der Herstellung verwendet werden. Ein Gin zum pur trinken oder als Basis für fruchtig-frische Sommerdrinks.

(Old Tom = bezeichnet eine Besonderheit beim Herstellungsverfahren, das bereits im 19. Jahrhundert in England entwickelt wurde. Um dem damals extrem bitteren "Genever" vom Festland etwas trinkbarer zu machen, mischte man der Spirituose nach dem Destillieren Zuckersirup bei. Im 20. Jahrhundert geriet der Old Tom etwas in Vergessenheit, aber gerade in den letzten Jahren gewinnt der Old Tom zunehmend neue Fans, nicht zuletzt dadurch, dass der einfache Zuckersirup oft durch Fruchtsirupe ersetzt wurde und somit besonders der jungen Käuferschicht besonders entgegenkommt. Getrunken wird der Old Tom am besten pur auf Eis, jedoch ist er schon vom Namen her auch immer Bestandteil eines Tom Collins)

Dieser Gin lädt zum Mixen und Experimentieren ein – mit verschiedenen Tonics lassen sich überraschende Kreationen erzielen.

Alkoholgehalt 40  %